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Fumage magret de canard

2 réponses · 7920 vues

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bonjour. Je souhaite moi-même fumer mes magrets de canard. Or, je me lance et je sais pas comment m'y prendre. Dois-je saler et comment et quelle technique de fumage utiliser. Enfin, combiende temps puis -je conserver mes magrets?
Merci de votre aide.
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Bonjour SARACHE

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