Fumoir
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bonsoir !
Moi je prend des braises de la cheminée et ca démarre tout seul !
Moi je prend des braises de la cheminée et ca démarre tout seul !
J'utilise une plaque électrique sur laquelle je pose un tube métallique sans fond (fut de bière de 5L découpé) et je met mes copeaux à l'intérieur (directement sur la plaque). Jamais de flamme, juste de la fumée et 25 à 30 degrés dans le fut supérieur (là ou est accrochée la viande).
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