Bonjour,
j'arrive à la fin de mon cochon et il me reste 3 kg de morceaux maigres que j'ai assaisonné depuis hier au sel poivre ail et echalottes.
Plutôt que de faire encore des pâtés d'autant que je n'ai plus de gorge, j'ai pensé mettre en bocaux à stériliser ces morceaux , sur une tranche de couenne et ue tranche de lard: qu'en pensez vous ?
Celà ne risque t-il pas d'être sec ? faut il rajouter de l'eau ou un autre liquide ?
S'il y a une autre recette pour ces morceaux, je suis preneur.
Merci
j'arrive à la fin de mon cochon et il me reste 3 kg de morceaux maigres que j'ai assaisonné depuis hier au sel poivre ail et echalottes.
Plutôt que de faire encore des pâtés d'autant que je n'ai plus de gorge, j'ai pensé mettre en bocaux à stériliser ces morceaux , sur une tranche de couenne et ue tranche de lard: qu'en pensez vous ?
Celà ne risque t-il pas d'être sec ? faut il rajouter de l'eau ou un autre liquide ?
S'il y a une autre recette pour ces morceaux, je suis preneur.
Merci