Gâteau de foie

bonjour,

je cherche un recette de gâteau de foie,

je suis un peu perdue dans tte ses recettes dfferentes

merci

bonjour Pétra :
voici ma recette du gâteau de foie -
(foie de volaille, de porc ou de veau) hacher le foie - 100 à 200 gr pour 4 oeufs avec une petite saucisse
si tu veux ou un peu de lard maigre;
préparer une béchamel épaisse -
ajouter le foie haché, 4 jaunes d'oeuf ,
les blancs battus en neige ferme ; bien assaisonner ;
mettre dans un moule beurré et cuire à four moyen 20 minutes environ ; démouler et servir avec une sauce tomate