Idée avec tete de cochon

Samedi on tue le cochon et on va donc charcuter lundi , mais je cherche une recette pour la tête de cochon en dehors du froamge de tête avez vous des idées ?

Petite question!? est ce que du fromage de tête chez vous,c'est de la tête pressée chez nous?????

si de la tête pressée c'est de la tête de cochon que l'on fait cuire tout doucement avec des aromates et des carottes , ca doit être la même chose et perso , c'est assez bof pour moi , c'est pour ca que je cherche d'autres idées pour utliser la tête de cochon

Bonjour,

Je l'utilise pour du boudin et pour de la saucisse noire parce que moi aussi le "presskopf" bof...