Ingrédients pour pâtés ou terrines ?

bonjour a tous
Voila je me pose cette question et donc je vous la pose faut ils autant d'ingrédient pour une terrine ou pâte ...
D'abord je ne sais pas la différence entre les deux
je suis a la recherche du vrai goût de la vrai saveur de l'authentique..
donc comme une terrine sanglier ou autre on ajoute toujours du porc, du lard, pourquoi ne peut on pas mettre et cuisiner le sanglier avec son propre gras ?
Il y a une vrai raison culinaire?,
Si vous trouvez le temps de me lire et de me répondre grand merci a vous tous
muriel45

Bonjour à toi Muriel45,

Alors pour commencer la différence ente pâté et terrine, La différence entre pâté et terrine est minime.
en principe un pâté désigne une préparation cuite dans une croûte de pâte, mais cette préparation peut par extension être cuite dans un moule. Et une terrine se fait cuire dans une terrine de terre cuite et se sert dans celle-ci, et surtout cuite au bain-marie.

Pourquoi pas 100% de sanglier, car tout simplement cela serait trop fort niveau goût on ne pourrait pas bien sentir le pâté, depuis bien longtemps le pâté ou terrine de sanglier ce coupe avec du porc. Et pour son gras le sanglier comparer au cochon et bien plus pauvre en gras.

Voilà j’espère avoir répondu à tes questions

merci le sanglier pour tes réponses rapides
Mais je vois que la chair a saucisse n'apporte rien de plus donc je vais essayer mes terrines 100% sanglier avec son gras.
Mon point de vue pourquoi mettre du sanglier si on cache le goût par d'autre viande. merci