Jambon d'York ou braisé

Bonjour je suis nouveau sur le forum j'ai regardé diverses recettes mais aucune n'est vraiment détaillée.Pourriez vous me dire la marche a suivre pour faire un jambon braisé ou un jambon blanc ou d'york a partir dun jambon frais sachant que je n'ai pas de materile de pro pour saumurer le jambon merci d'avances pour vois réponses

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