Jambonneaux maison !

Bonjour à toutes et à tous,

Et BONNE ANNÉE 2006

J'ai acheter au jourd'hui des jambonneau demi-sel (vraiment pas cher !!) et voici ma recette très très simple :

Désosser le jambonneau
Saler, poivrer une surface et rouler de manière à épouser la forme du bocal.
Dans le fond du bocal mettre une feuille de laurier, un peu de sel, poivre,
Mettre le jambonneau,
Recouvrir d'une feuille de laurier, d'un peu de sel et de poivre,
Fermer.
Stérilisation à 100° pendant trois heures.
On peut le déguster une semaine après, mais plus on attends plus le jambonneau "se fait".

Et voilà, bon apétit !

Amitié

suis désole mais je vois pas du tout a quoi sa ressemble ces jambonneaux?

Bonjour Laureléa,

On en trouve ces Jambonneaux dans le commerce soit en conserve soit en bocaux... et le prix est assez élevé !!!
Les bords sont un peu gélatineux.
On le mange en entrée, froid, avec des cornichons ou bien avec une salade.
j'espère que j'ai pu "éclairer ta lanterne" !!!

Amitié et A+

pourquoi les désosser?
Tes jambonneaux sont frais ou salés?

Bonjour Mamyk,

J'achète ces jambonneaux sous vide, ce sont des jambonneaux demi-sel, présenté sous forme d'une petite épaule, ils sont environ à 1 euros 20 pièce, d'un paquet je fais deux jambonneaux. Les jambonneaux sont vendu en général avec l'os au milieu, donc je le désosse.
J'espère avoir répondu a tes questions.

A +