machine pour saucissons?

quel machine me conseiller vous pour la réalisation de saucissons électrique ou manuel ???

cela dépend de la quantité à faire et aussi le nombre de fois à l'utiliser. il est évident qu'avec l'électrique cela est moins pénible et plus rapide mais il faut faire attention de ne pas trop chauffer la viande c'est à dire ne pas trop appuyer sur l'entonnoir il faut laisser faire la machine. A+ peut être d'autres réponses par les spécialistes.

et pour les salaisons peut on en faire losque que l'on veut ou y a t'il une saison

Bonjour,

Electrique ou manuel? ca dépend de la quantité à fabriquer...tourner la manivelle d'un hachoir N°20 c'est quand même du sport )
Pour la saison il vaut mieux l'hiver à moins d'avoir une chambre à T° et hygrométrie contrôlée...

pour hacher la viande le hachoir manuel va très bien (le modèle n°22 est parfait pour) j'en fait beaucoup avec! et pour le mettre en boyau, c'est une embosseuse que j'ai (manuel aussi) et cela va très bien!

après si tu as les myens c'est sûr que lelectrique c'est le top! mais bon , je fais par vingt kgs de mêlée et cela ce passe très bien! certes! il vaut mieux les faires en hiver!

merci beaucoup metallica

Bonjour.
Personnellement,je me sers du Kenwood Chef de ma femme pour hacher et entonner grâce à un variateur de vitesse.
Le hic: prix élevé. A+ gilbert.48

Aie Aie...Il ne va pas faire long feu... c'est madame qui va faire la g.
oups, pardon: qui ne va pas être contente

Je le sais, car ca m'est arrivé "faut pas le répéter à ma femme hein?, elle croit qu'il est mort de mort naturelle"

Le kenwood ce n'est pas fait pour passer un cochon

Bonjour Grizzli.
Je ne fabrique que 4 ou 5 kg de saucisson à la fois,
et quelques kg de pâté.
A+ bonne journée. Gilbert.48