Magret séché

Bonjour!

Est ce que l'une d'entre vous pourrez m'indiquer comment on fait le magret sèche merci d'avance. Bonne journée

Bonjour,
mettre le magret dur un lit de gros sel
bien le recouvrir de gros sel
laisser 24 heures
enlever le sel
rincer
bien éponger essuie tout
beaucoup poivre fin sur tous les cotés
dans un torchon et dans le bac a légumes
2 semaines
facultatif:
utiliser du sel guerande gris en sachet transparent,en général dans le bas du rayon sel,
mettre romarin ou thym dans le sel
Bon essai!
marie

tu peux aussi y mettre des épices telles que les épices méxicaines, pour poulet .... c'est très bon !
ou encore, des herbes de provence !

Bonsoir,
as tu essayé le magret?
Bonne nuit
marie

Tu peut aussi taper en haut à droite, dans le rectangle rouge, magret séché, tu a 116 réponse, il y a aussi le magret séché au foie gras