Odeur suspecte de saucisson

Bonjour,
Je viens d'acheter à des amis en ardèche des saucissons sec, ils sentent très fort l'amoniaque, ont m'a dit de les congeler car j'en ai beaucoup, est ce normal cet odeur d'amoniaque, nous en avons goûté et au goût aussi, je ne pense pas que ce soit normal?

tu jettes ilo ou au mieux si c'est possible tu contactes le plus rapidement possible le vendeur voire le fabricant ..

Bisouxxx

Merci pour tes conseils à ton aviS ils sont pourris?

pour le moins ils sont suspects, mal séchés ou autre (sans doute -une contamination microbienne)..

En fait une odeur d'ammoniaque doit toujours être considérée comme "pas normale" mais tu dois si tu le peux en informer comme je te le disais le fabricant ou le vendeur ou les deux, une personne moins attentive peut les consommer et risque..Dans la charcuterie on emploie des nitrites (pour conserver) et il est possible que cela ait "viré"

En résumé quelque soit les dates de péremption inscrite, je "renifle" toujours les aliments..viande, yaourts, charcuterie..un peu comme les chats

Bisouxxx

Merci beaucoup, ça me déole de jeter!!! mais je ne prendrais pas de risque!!
merci à bientôt

bonjour

Alors qu'as tu fais de tes saucissons ? J'espère pour toi que le fabricant te les a repris. Il est possible que les boyaux aient été mal lavés, ou une viande pas très fraîche....
j'espère que tu as été remboursée ou que les saucissons t'ont été changés.
bonne journée