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Pain aux légumes et boeuf aux herbes

3 réponses · 1435 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100gr carottes (peler)
  • 100gr courgettes (peler, couper en 2 et enlever les graines)
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 125 gr de petits poids en boîte, poids égouttés
  • 350 gr hachis boeuf
  • 1 bouquet persil hachés
  • 1 c.c de chaque: Thym et romarain finement hachés
  • 1 c.s moutarde
  • 1 oeuf battu à la fourchette
  • 1 biscotte ramollie dans un peu de lait chaud
Recette certifiée 100% sans IA
Un délicieux et léger pain à manger pour l'apéro ou comme repas avec une belle salade et une tranche de pain campagnard.
A manger chaud, tiède (un délice) ou froid.

100gr carottes (peler)
100gr courgettes (peler, couper en 2 et enlever les graines)
1 poivron
1 oignon
- couper le tout en petits dés
- faire revenir dans la poèle avec un peu d'huile d'olive

125 gr de petits poids en boîte, poids égouttés
- ajouter, cuire à feu doux à découvert encore 5 minutes, laisser refroidir.

350 gr hachis boeuf
1 bouquet persil hachés
1 c.c de chaque: Thym et romarain finement hachés
1 c.s moutarde
1 oeuf battu à la fourchette
1 biscotte ramollie dans un peu de lait chaud
- mélanger

- ajouter les légumes à la masse de viande, puis y incorporer 1 dl de crème.

saler, poivrer.

- mettre dans le moule à cake en tassant légèrement

Cuisson: 30mn à 200° puis encore 15mn à 220°
Pour un moule à cake d'env.23 cm recouvert entièremene d'alu de cuisson.

Bon appétit Très Heureux
2
Je l'ai fait ce week-end: vraiment délicieux! Merci beaucoup.
3
Eliotte, la viande que tu rajoutes, est-elle crue (viande hachée) ou est ce du boeuf déjà cuit ? Et si c'est la première solution, fais tu revenir ta viande avant de l'incorporer au reste.
Merci pour ta réponse, je vais essayer ta recette ce week end.
4
Bonjour POUNETTE78

C'est de la viande hachée crue que je ne fais pas revenir.

Bonne journée, A+ Hello, Kikou, Bonjour
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