oui tout a fait et sa ce travail très bien si il y a des question n hésitez pas sur la saumure d immersion sa va plus vite que le salage au sel sec et le résultat est très bien merci
Pancetta ventrèche ou coppa
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bonjour connaissez vous la t° et l’hygrométrie pour faire sécher les ventrèches merci
bonjour connaissez vous la t° et l’hygrométrie pour faire sécher les ventrèches merci
steph65 a écrit :
steph65 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
cuisine ,des astuces, etc...
si tu as besoin d'aide! n'hesite pas
il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
