Pâté aux Foies de Volaille au Grand Marnier
- 125 gr de beurre
- 500 gr de foies de volaille
- 1 oignon moyen haché
- 2 petits oignons de printemps hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 à 3 c.a s. de Grand Marnier
- 10 cl de crème fleurette
- 2 c.a c.de thym frais haché
- 2 c.a c. de persil ou ciboulette hachés
- 15 gr de sel
- 2 gr de poivre
Pâté au Grand Marnier.
125 GR DE BEURRE.
500 GR DE FOIES DE VOLAILLE.
1 OIGNONS MOYEN HACHE.
2 PETITS OIGNONS DE PRINTEMPS HACHES.
2 GOUSSES D'AIL ECRASEES.
2 A 3 C.A S. DE GRAND MARNIER.
10 CL DE CREME FLEURETTE.
2 C.A C.DE THYM FRAIS HACHE.
2 C.A C. DE PERSIL OU CIBOULETTE HACHES.
15 GR DE SEL.
2 GR DE POIVRE.
Dans une sauteuse,réunir le beurre,les foies,les oignons,l'ail.
Cuire a feu moyen jusqu'a ce que les foies soient cuits et les oigons tendres.
Laisser refroidir.
Mettre la préparation au robot,mixer 20 a 30 secondes,ajouter le Grand Marnier,la crème,mixer 10 secondes.
Transférer dans un saladier,incorporer les herbes,saler,poivrer,mélanger.
Garder minimum 24 h au frigo avant de consommer(3 jours c'est encore mieux).
bonjour, je m'appelle Giovanni. Et j'espère que celui ou celle qui lira ce message pourra m'aider.