PÂTE DE FOIE
Pour 4 personnes
Même poids de foi que de beurre
150 gr de foi, 150 gr de beurre
2 cuill. A soupe de porto
sel, poivre
- Mettre dans une casserole les fois dans l’eau froide, quand l’eau commence à frémir, ajouter les fois laisser cuire 7 mn, pas plus.
Egoutter, hacher fin.
- Mélanger le foi au beurre mou, saler, poivrer, ajouter le porto.
- Former une boule et mettre au frigidaire.
- Lorsque la préparation est consistante, former 2 rouleaux que l’on enveloppe dans du papier aluminium et que l’on remet au frigidaire.
Bon appétit
Pour 4 personnes
Même poids de foi que de beurre
150 gr de foi, 150 gr de beurre
2 cuill. A soupe de porto
sel, poivre
- Mettre dans une casserole les fois dans l’eau froide, quand l’eau commence à frémir, ajouter les fois laisser cuire 7 mn, pas plus.
Egoutter, hacher fin.
- Mélanger le foi au beurre mou, saler, poivrer, ajouter le porto.
- Former une boule et mettre au frigidaire.
- Lorsque la préparation est consistante, former 2 rouleaux que l’on enveloppe dans du papier aluminium et que l’on remet au frigidaire.
Bon appétit