Ingrédients
Équivalences
- 500 g de foie de porc haché
- 100 g lardons fumés hachés
- 100 g de jambon haché
- 2 oeufs
- 10 cl de vin de Bordeaux
- sel,poivre,sarriétte,persil hachés
- 1 oignon rouge hachés.8 gousses d'ails hachés
- 1 c à soupe d'huile d'olive
pâté de foie de porc.
500 g de foie de porc haché.
100 g lardons fumés hachés.
100 g de jambon haché.
2 oeufs.
10 cl de vin de Bordeaux.
sel,poivre,sarriétte,persil hachés.
1 oignon rouge hachés.8 gousses d'ails hachés.
1 c à soupe d'huile d'olive.
préchauffer le four à 200°C.
dans un grand bol mélanger.
toutes les viandes hachés,ajouter les oeufs 1 à 1.
sel,poivre,sarriètte,persil,thym.le vin.
badigeonner avec de l'huile d'olive la terrine.
mettre le mélange dans la terrine.
mettre dans un autre plat d'eau pour le bain-marie du pâté.
monter la température à 200°C.
cuisson 40 mn environ.
au cour de la cuisson mettre un couvercle ou une feuille d'aluminium.
sortir du four pour refroidir.
& au frais.
BON APPETIT.
500 g de foie de porc haché.
100 g lardons fumés hachés.
100 g de jambon haché.
2 oeufs.
10 cl de vin de Bordeaux.
sel,poivre,sarriétte,persil hachés.
1 oignon rouge hachés.8 gousses d'ails hachés.
1 c à soupe d'huile d'olive.
préchauffer le four à 200°C.
dans un grand bol mélanger.
toutes les viandes hachés,ajouter les oeufs 1 à 1.
sel,poivre,sarriètte,persil,thym.le vin.
badigeonner avec de l'huile d'olive la terrine.
mettre le mélange dans la terrine.
mettre dans un autre plat d'eau pour le bain-marie du pâté.
monter la température à 200°C.
cuisson 40 mn environ.
au cour de la cuisson mettre un couvercle ou une feuille d'aluminium.
sortir du four pour refroidir.
& au frais.
BON APPETIT.
Modifié (avr. 2009)
