Pâté de foie finlandais

1 janv. 2004

coucou,
je cherche une recette simple de pâté de foie de porc!
je possède un hachoir électrique Krups mais je n'ai pas de vrai terrine à pâté.
j'attends vos suggestions avec impatience, merci d'avance

2 Recette janv. 2004

Pâté de foie finlandais aux lards et gingembre

Ingrédients Équivalences

500g de foie (hache 2 fois)
2 dl chapelure
4 dl creme
2 oignons haches
4 c. a soupe fecule de pomme de terre
3 c. a cafe de sel
1 c. a cafe de gingembre en poudre
1c. cafe poivre blanc
2 oeufs battus
quelques tranches tres fines de lards frais

PATA DE FOIE FINLANDAIS

_500g de foie(hache 2 fois)
_2 dl chapelure
_4 dl creme
_2 oignons haches
_4 c. a soupe fecule de pomme de terre
_3 c. a cafe de sel
_1 c. a cafe de gingembre en poudre
_1c. cafe poivre blanc
_2 oeufs battus
_quelques tranches tres fines de lards frais

PREPATIONS:

tapisse le fond d'1 plat ovale par exemple allant au four
-melange la creme et la chapelure et laisse gonfler
-faire revenir l'oignon avec le beurre dans 1 poele
-jusqu'a ce qu'il soit transparent et laisse refroidir
-ajoute au foie mixe tous les ingredients en finissant par les oeufs ,bien melanger
-remplir le plat du melange et couvrir d'1 feuille alu
-cuire au bain-marie
-
four 175 degres pendant 2 heures
si je trouves d'autres recettes je te ferais signe

bye