Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de foies de volailles frais
- 100 gr de lardons non fumé
- 100 gr de jambon
- 2 oeufs
- 12 cl de vin blanc
- sel
- poivre
- herbes de provence
- 4 c à soupe de farine tamisée
- 6 gousses d'ail hachés
- 1 gros oignon émincé
pâté de foies de volailles.
500 gr de foies de volailles frais.100 gr de lardons non fumé,100 gr de jambon,2 oeufs,12 cl de vin blanc,sel,poivre,herbes de provence,4 c à soupe de farine tamisée,6 gousses d'ail hachés,1 gros oignon émincé.
préchauffer votre four avant la préparation.à 180°c.
haché les foies de volailles,les lardons,le jambon,bien mélanger ,ajouter les oeufs un à un,le vin,sel,poivre,l'oignon,l'ail haché,les herbes de Provence.je met un peu d'huille d'olive dans ma terrine en terre cuite.(badigeonner).la terrine avec l'huile d'olive.
bien mélanger le tout,& le mettre dans une terrine.
mettre de l'eau dans un autre plat pour le bain-marie.
monter la température du four à 200°C.cuire au bain-marie pendant 60 minutes.le sortir du four,pour refrodir.
p.s.vous pouvez faire ce pâté avec un reste de pot au feu,ou acheter une farce.manger une bonne salade à la sauce vinaigrette à échalotes.
500 gr de foies de volailles frais.100 gr de lardons non fumé,100 gr de jambon,2 oeufs,12 cl de vin blanc,sel,poivre,herbes de provence,4 c à soupe de farine tamisée,6 gousses d'ail hachés,1 gros oignon émincé.
préchauffer votre four avant la préparation.à 180°c.
haché les foies de volailles,les lardons,le jambon,bien mélanger ,ajouter les oeufs un à un,le vin,sel,poivre,l'oignon,l'ail haché,les herbes de Provence.je met un peu d'huille d'olive dans ma terrine en terre cuite.(badigeonner).la terrine avec l'huile d'olive.
bien mélanger le tout,& le mettre dans une terrine.
mettre de l'eau dans un autre plat pour le bain-marie.
monter la température du four à 200°C.cuire au bain-marie pendant 60 minutes.le sortir du four,pour refrodir.
p.s.vous pouvez faire ce pâté avec un reste de pot au feu,ou acheter une farce.manger une bonne salade à la sauce vinaigrette à échalotes.
Cette recette a l'air facile a faire, mais faut-il mettre un couvercle sur la terrine dans le four?
