Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande de lapin
- 100g de lard maigre fumé ou non
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 8 à 10 cl de vin blanc sec
- sel poivre
- herbes de Provence, ou du basilic ou persil haché très fin
- 3 c à soupe de farine ou 2 c à soupe de farine tamisée & 1 c à soupe de maïzéna
- 4 gousses d'ail coupé en fine lamelles
- 1 gros oignon ou 2 petits émincés
pâté de lapin à ma façon.
environ 400 gr de viande de lapin+ 100 gr de lard maigre fumé ou non,& le coeur,foie,poumons,1 gros oeuf,ou 2 petits,8 à 10 cl de vin blanc sec,sel poivre,herbes de Provence,ou du basilic ou persil haché très fin,( frisée,).3 c à soupe de farine ou 2 c à soupe de farine tamisée & 1 c à soupe de maïzéna.4 gousses d'ail coupé en fine lamelles,1 gros oignon ou 2 petits émincés.
préchauffer votre four à 180°C:
hacher toutes votre viandes,ajouter l'oeuf,oignons,& les herbes,bien mélanger le tout,mettre un peu d'huile d'olive dans votre terrine,y verser le contenu dedans.
cuire au bain-marie au four 40 à 50 mn,selon le four.
au milieu de la cuisson je mets une feuille allu.si vous avez pas de couvercle.
je mets dans le lapin des poivres de tout les couleurs.
environ 400 gr de viande de lapin+ 100 gr de lard maigre fumé ou non,& le coeur,foie,poumons,1 gros oeuf,ou 2 petits,8 à 10 cl de vin blanc sec,sel poivre,herbes de Provence,ou du basilic ou persil haché très fin,( frisée,).3 c à soupe de farine ou 2 c à soupe de farine tamisée & 1 c à soupe de maïzéna.4 gousses d'ail coupé en fine lamelles,1 gros oignon ou 2 petits émincés.
préchauffer votre four à 180°C:
hacher toutes votre viandes,ajouter l'oeuf,oignons,& les herbes,bien mélanger le tout,mettre un peu d'huile d'olive dans votre terrine,y verser le contenu dedans.
cuire au bain-marie au four 40 à 50 mn,selon le four.
au milieu de la cuisson je mets une feuille allu.si vous avez pas de couvercle.
je mets dans le lapin des poivres de tout les couleurs.
