Ingrédients
Équivalences
- 250gr de chair a saucisses (j'ai utilisé du haché normal)
- 250 gr de foies de volaille
- 1 verre à cognac
- 2 oeufs entier
- échalotte, ail
- mie de pain trempée dans du lait et essorée
- sel, poivre
Pâté Maison
- J'utilise un moule souple :
- 250gr de chair a saucisses( j'ai utilisé du haché normal )
- 250 gr de foies de volaille:
- 1 verre à cognac
- 2 oeufs entier:
- de l'échalotte, de l'ail,
- de la mie de pain trempée dans du lait et essorée :
- sel, poivre
- mettre dans un saladier , la mie de pain éssorée,
- ensuite haché le foies de volaille au mixer,
- incorporer le haché au foies de volaille,
- les 2 oeufs,
- couper l'échalotte en tout petits morceaux, l'ail.
- le verre de cognac .
- le sel et le poivre .
- bien mélanger tout les ingrédients
- répartisser le tout dans un moule,
et mettre à cuire environ 1h30 a 1h45 suivant votre four
Bon apétit dodo
- J'utilise un moule souple :
- 250gr de chair a saucisses( j'ai utilisé du haché normal )
- 250 gr de foies de volaille:
- 1 verre à cognac
- 2 oeufs entier:
- de l'échalotte, de l'ail,
- de la mie de pain trempée dans du lait et essorée :
- sel, poivre
- mettre dans un saladier , la mie de pain éssorée,
- ensuite haché le foies de volaille au mixer,
- incorporer le haché au foies de volaille,
- les 2 oeufs,
- couper l'échalotte en tout petits morceaux, l'ail.
- le verre de cognac .
- le sel et le poivre .
- bien mélanger tout les ingrédients
- répartisser le tout dans un moule,
et mettre à cuire environ 1h30 a 1h45 suivant votre four
Bon apétit dodo