Pâtés et terrines

Bonjour à tou(te)s
G 1 bonne question : peut-on préparer des terrines à l'avance et les congeler ???
(j'ai 1 mois devant moi mais serai seule à préparer un repas froid de mariage pour 60 personnes.... OSCOUR !!)

Je répond oui à ta question.
je suis seule et j'adore cuisiner.
J'ai fait un pâté (500 gr chair à saucisse et 500 gr foies de volailles + oeufs mie de pain etc... donc un pâté de 1 kg (pour moi toute seule hi hi hi)
J'ai donc coupé des parts et les ai congelés, résultat excellent.

MERCI BOCOU !
et les terrines de légumes aussi ??
j'aime bien ton avatar ! il me fait marrer ![/quote]

J'ai choisi cet avatar car j'ai commencé sur le ce forum par vanter les qualités et les défauts de la nouvelle friteuse avec très peu d'huile Actifry et c'était une photo que j'ai faite pour montrer le résultat, c'est vrai que pour parler de pâté faudrait que je fasse une photo de pâté.
Pour la terrine de légumes, je n'en ai pas fait, j'aime pas trop. Mais si tu as une recette sympa et pas trop compliquée je veux bien essayer.

moi je fais des terrines et pâtés d'avance mais je congèle non cuit , quand j'ai du monde ou une envie je sors du congélateur la part dont j'ai beqoin et laisse décongeler , je le remelange et le cuit comme ça tout frais, je fait des petites part et des plus grande.