Pellicule blanche sur saucissons fumés

bonjour a tous,je suis nouveau sur le forum,j'avais lu dans un post,qu'une pellicule blanche pouvait se former sur les saucissons,je vous soumet une photo pour avoir votre avis,c'est la première fois que je fume du saucisson en voila une autre ..est-bon ou pas bon ??s'il y a quelqu'un qui peu me conseiller,je suis preneur !!

bonjour,n'ayant pas de réponse,j'ai fini par goûter cette pellicule blanche,c'était hier soir,pour moi ce n'est rien de méchant,puisque je suis devant le pc,mais j'ai fini par manger une rondelle de saucisson,je le trouve superbe,mais manque encore de séchage.....

Bonjour,

je ne sais si ce que je dis est juste, mais c'est ce que je fais.

Je me perds un peu dans ce forum, c'est mon début, suis honne de 61 ans.
Sur vos clichés nous sommes en présence de ce que j'entends apeler, ici ou là, de la fleur des saucisses et saucissons, très bon présage du début d'un bon séchage, ni trop rapide( peau frippée) ni trop lent. Si le "moisi" fait des genres de poils( appelés poil de chat) ou prend de l'épaisseur, il ne s'agit plus de fleurs!

bonjour,oui d'après mes recherches,ce serait de la moisissure noble,elle n'a pas évoluée autrement que sur la photo,c'est un bon signe..merci de votre aide et joyeuses fêtes a vous ..