Peser le sel/poivre ?

Bonjour , je suis nouveau ici et je débute ce week end la chacuterie maison.
Je commence par ce qui m'a parru le plus simple : des saucisses. On passera au saucisson et jambon plus tard !

Ma grande question du moment est comment doser le sel et le poivre.
Car la plus part des recettes donne les quantité en gramme . Or je ne sais pas comment peser 10g de sel ou 5g de poivre...
N'y as t'il pas une correspondance en cuillieres ?

Merci

A+
oo_steph_oo

Tu pèses bien ta viande, ce n'est pas difficile de peser ta viande et de saler dessus si tu n'as pas de balance précise

On trouve maintenant pour pas très cher (magasins discount, grandes surfaces) des balances électroniques qui pèsent au gramme près.

Evelyne

oui exact comme evelyne il y a de bonne balance pas cher et très précise au gramme près

Bonsoir Steph; Bienvenue sur le forum.

Bien sûr qu'il y a des équivalences, tu les trouves même sur la page d'accueil

Pour y aller tu cliques
ICI

Voir la fiche des équivalences de cuisine

Merci pour vos conseils.

Sinon pour info , mes permieres saucisses ont ete un grand succès !

A+
Steph