Peut-on faire du pâté avec de la poitrine

bonjour a tous

pouvez vous me dire si je peux remplacer la gorge de porc par de la poitrine pour faire du pâté

car il me reste plein de poitrine et je ne voudrais pas racheter de gorge de porc

merci d'avance

oui tu peux, c'est ce que je fais quand je n'ai pas de gorge
MEL

merci beaucoup pour la réponse

Bien-sûr!!!
Moi je fais:-poitrine de porc
-gras de porc
-oignon
-persil
-sel
-poivre
-cannelle

Bises. Sucrée.

Bonjour,

Quelles sont les quantitées sucrée

merci

oups!!!

J'avoue que je fais au pif!!!
Ensuite je goûte, mais le gras de porc est important sinon le pâté est trop sec.

Désolée pour cette réponse un peu évasive, mon père faisait de cette façon, et je fais donc de même.
Après un essai, j'ai ajusté et c'était parfait. Tu peux peut-être commencer par une petite terrine pour essayer. (la prochaine fois j'essaierai de doser et de noter).

A bientôt. Sucrée.

faut il plus de poitrine de porc que de gras

je sais je suis embêtante mais j'aimerais bien essayer cette recette

Oui, mais j'ai tellement l'habitude que je ne me rend pas bien compte.
Ma mère vient demain, je lui pose la question des proportions et je te tiens au courant au plus vite. Je dirais 3/4 poitrine et 1/4 gras, mais mieux vaut vérifier....

Bises et à demain. Sucrée.

Ninon1,

Me revoilà! Je suis désolée pour ma réponse tardive, (suis très occupée en ce moment), et je dirais donc 2/3 de poitrine pour 1/3 de gras.
Evidement, tu ajusteras à ton goût (le pâté sera ainsi plus ou moins sec).

A bientôt et bon appétit!

Sucrée.