Problème avec boyaux pour saucisses

Bonjour,

lorsque j'ai ouvert la boite de boyaux en saumure achetée en février 2006 et conservée au frigo j'ai constaté une odeur désagréable comme s'ils étaient rançis.

Que faire : peut on les rinçer et faire une nouvelle saumure, ou bien mieux vaut il les jeter ?

merci

bonjour gascon.
cela n'est arrive également avec des boyaux de boeuf en saumure.
personnellement je ne les ai pas garde,car même une fois rince la texture m'a paru peu engagente.
si j'ai un conseil a te donner ce serait de ne pas les garder.
cordialement