Que faire avec un "vieux" canard

1 août 2006

je cherche des idées pour cuisiner un "vieux" canard.

Merci

2 août 2006

Bonjour,

Pourquoi pas un pot au feu.

3 août 2006

Vous pouvez faire des rillettes.

4 sept. 2006

BONJOUR!
tu peux faire une daube avec 1 bon vin rouge ou un canard aux olives
bises

5 sept. 2006

Une soupe de canard, version asiatique, du sauté de canard au pousses de haricots mungo, ou du canard laqué.

6 sept. 2006

Pourquoi pas un civet de canard au vin rouge ?

7 sept. 2006

merci pour vos idées,
je crois que je vais faire un pot au feu avec 1, et avec l'autre peut être une terrine de pâté.