Question par rapport à la mortadelle

Bonjour,

J'aurai entendu dire que la mortadelle est de la viande d'âne!
Est-ce vrai??
Pas sérieux s'abstenir!

Salut Elvyshylls, pas facile ton pseudo?

Je suis parti a la recherche de renseignements afin de répondre a ta question.

Boyaux: naturel - artificiel

Matières premières: épaules et autres faisceaux musculaire de porc, viandes bovines, graisse de porc, joue de porc.

Il n'est pas question de viande d'âne.

J'espère avoir répondu au mieux a ta question.

Bon dimanche et bonne charcuterie.

Bonjour Elvyschills,

Mortadella : exclusivement viande de porc

Viande des Grisons : exclusivement viande de boeuf (à ma connaissance il n'y a pas d'ânes dans les Grisons)

Qu'est-ce qu'ils ont ces "ânes" à mettre de l'âne partout là où il n'y en a pas!

Bonne journée.

bonjour elvis. la mortadelle,la vraie, la bolognaise est exclusivement pur porc. dans ce qu ici ils appellent ciccioli, il y aurait de la viande d âne mais rien nest moins sur et c'est tout autre chose que la mortadelle.

bonjour a tous a part sa ilya bien un d entre vous qui aurrais une recette de mortadelle complète merci