R7 de conserve de jambonneau

Bonjour à tous,
J'ai acheté un jambon découpé en rouelle et j'aimerai faire des conserves de jambonneau avec sa gélée dans des bocaux en verre.
Quelqu'un aurait-il des recettes sympa ?
D'autres part, quelqu'un aurait-il des recettes de rouelle ?
Merci d'avance

Le jambonneau (on appelle ainsi le "mollet" n'est pas un morceau du jambon (qui est la cuisse), le goût risque d'être un peu différent.

Tu vas faire en fait des conserves de jambon ! Pour ma part, je stériliserais après avoir fait dorer les morceaux, en ajoutant des herbes. Ne pas noyer de jus (juste un peu de déglaçage), la viande en contient assez. Stérilisation 1 h en cocotte.

coucou!!

pour la rouelle moi je la prépare comme suit:

je la fait revenir dans du beurre et un filet d'huile, j'ajoute 3 oignons émincés, des gousses d'ail en chemise, un petit verre d'eau et tu fais cuire.

30 minutes avant la fin de la cuisson j'ajoute des pommes de terre coupées en 6 ou 8 selon la grosseur.

Régale toi

Bonjour!

Ma grand-mère des Pyrenées m'a transmis cette recette de Jambonneau que je fais depuis des années:

Désosser le jambonneau
saler, poivrer
Faire une farce avec de la chair à saucisse, ail oignon et persil:
ajouter un oeuf, de la mie de pain racie;
Remplir légèrement la partie rétrécie du jarret, puis le placer dans le bocal de 2 litres. Finir de remplir le jambonneau avec la farce.
stériliser 3h30 au stérilisateur. Se consomme aussi bien froid que chaud.
A découper au couteau électrique.

Dis mooi Céline tu fais ta rouelle en auto cuiseur ?

non je la prépare dans ma cocotte en fonte

bonjour pour moi tu peu aussi les fumer je les met au sel sec pendant trois jour puis je les desale a l eau je fait sécher 1 jour puis je les fume c'est exelent dans les soupe au pois ou natureou dans la choucroute bonne semaine a tous