Pâté de foie de porc aux jambon et lard

450g de foie de porc450g dejambonfrais gras 3cuilleresoupede persil hacher 1 morceaux de crepinette 2barde de lard gras 225gdemie depain 1oeuf 3oignon sel poivre epice tremper le pain dans du lait hacher fin le foie le jambonla mie de pain bien essore metre toute les epice l oeuf un petit verre de porto bien melanger letout etendre la crepinette plcer une barde de lardverser la farce recouvrire l autre barde de lard emmailloterdans la crepinetmettre dans un moule faire cuire a four chaud n8 dans un bain marie pendant 45 minute tenir au frais 2jour avant de consommer