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Jambon cru aux pommes de terre et sauge

6 réponses · 844 vues

PommesSans cuisson
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 ecalopes de veau
  • 1/2 tranche de jambon par ecalope
  • 1 feuille de sauge par ecalope
  • 10cl de marsala
  • 10cl d'eau
  • 4 grosses pommes de terre charlottes
  • tranche de jambon et une tranche de comté par pomme
  • 20cl de crème épaisse
  • 8 tranches de jambon
  • 8cs de brousse
  • 4cs de ciboulette
  • 2cs cornichons hâchés
Recette certifiée 100% sans IA
SALTIMBOCCAS
CCouper 4 ecalopes de veau en 2. Avec une pique en bois, fixer dessus 1/2 tranche de jambon et 1 feuille de sauge. Cuire 6 min au beurre. Egoutter.
Verser 10cl de marsala et 10cl eau dans la poele, laisser bouillonner 5min, saler et poivrer, verser sur les saltimboccas.

POMMES DE TERRES FARCIES
Cuire 35min à l'eau 4 grosses pommes de terre charlottes avec la peau. Entailllern glisser dans chacune 1 tranche de jambon et une trache de comté.
Envollopper dans du papier alu, cuire 20min au four 210°, servir avec 20cl de crème épaisse.

AUMONIERES
Poser sur 8 tranches de jambon 8cs de brousse, 4cs de ciboulette, 2cs cornichons hâchés, +sel+poivre.
Fermer les aumonières avec un brin de ciboulette.
2 Recette

Tartelettes au jambon, camembert et poires

Ingrédients Équivalences
  • 4 moules à tarelette garnis de pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon en lanières
  • 125g de camembert en morceaux
  • 2 poires en tranches citronnées
Recette certifiée 100% sans IA
Voui, j'aime bien les trucs tout bêtes...
Laisse moi aussi te féliciter, Alavie, pour le super gâteau aux fraises de ton avatar... Enfin, seulement si c'est toi qui l'a fait!

TARTELETTES AUX POIRES
Répartir dans 4 moules à tarelette garnis de pâte feuilletée 4 tranches de jambon en lanières, 125g de camembert en morceaux et 2 poires en tranches citronnées.
Enfourner 25min à 200°. Servir chaud.

CAKE JAMBON ET OLIVES
Faire mousser au batteur 4oeufs + 1 pincée de sel + 1/4cc sucre. Puis+4cs huile d'olive, +25cl lait +250g farine +1 sachet levure chimique. +125g jambon + 100g tomates sechées +50g olives vertes en dés.
Verser dans un moule à cake. Enfourner 45-50 min à 180°.

SALADE NECTARINE
Mélanger 1cs vinaigre de cidre + 1cs porto + 4cs huile d'olive +sel+poivre.
En arroser 100g roquette+2 nectarines coupées en quartiers +1 cs pistaches. Servir avec 4 tranches de jambon chiffonées dessus.
3

AUMONIERES
Poser sur 8 tranches de jambon 8cs de brousse, 4cs de ciboulette, 2cs cornichons hâchés, +sel+poivre.
Fermer les aumonières avec un brin de ciboulette.
Margot67 a écrit :


Merci de nous communiquer tes recettes aussi rapidement.

Juste une précision : je ne connais pas la "brousse". Peux-tu me dire ce que c'est.

A+ Un peu de Magie CHOUPETTE47
4
La brousse est une espèce de fromage frais.
Tu peux replacer par des carérs frais ou de la riccota.

BOUCHÉES DE FIGUES
Roules 12 demi-tranches de jambon autour de 12 demi-figues. Disposer sur une salade roquette assaisonée avec 1cs vinaigre balsamique+3cs huile olive+sel+piment d'espelette.
5
Et margot
Pour les figues elles sont fraîches ou sèches?
merci Cligne de l'oeil
6
J 'ai essayée les bananes apéritives!
elles sont très bonne!

ps : je pense qu'on lit le même magazine de cuisine margot! c'est vrai que toute ces petites recettes sont très bonne!
si quelqu'un test les tartelettes aux poires, j'attends des nouvelles!
merci d'avance!
7
Les figues sont des figues fraîches...

Merci à toutes pour vous remerciements (redondance!).

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