Reste de charcuterie ?

Bonjour à tout le monde,

Voilà hier soir j'ai fait une soirée raclette avec des amis
mais j'ai un peu forcé sur la charcuterie et
donc il m'en reste beaucoup.

Quelqu'un peu me dire si je peux la congeler ????

merci de vos réponses.

salut poupette 06,

En principe la charcuterie se garde 2 ou 3 jours sans problème . Sinon j'ai déjà congelé du pâté, du bacon, rosette etc... mais je trouve que une fois décongelé le goût se perd (sauf pour le becon et les lardons).
Pourquoi ne pas faire une quiche ou un cake avec tes restes ?

Bizzzzzzzzzzzzzz
lili

bonjour Poupette,
Tu sais , je resterai prudente , et j' éviterai de congeler des produits carnés qui se mangent sans cuisson après décongélation : Par contre , je congèle souvent du jambon , du bacon , des saucisses
que j' utilise après dans ds préparations : quenelles , gratins , c'' est pratique , et ça présente moins de risques .
Tu as 3 jours pour finir ce qui ne va pas au congel.
Le fromage de raclette, lui , se congèle très bien!
Super journée , à plus!

Coucou poupette!

Personnellement je ne congèlerai pas non plus la charcuterie mais tu peux toujous faire un gratin, soit avec des pommes de terre soit avec des pâtes, en utilisant les restes de bacon, jambon cru, viande des grisons ou autres et pourquoi pas du fromage à raclette s'il t'en reste également.

Nad

Bonjour Poupette 06, moi aussi j'habite le 06.

S'il te reste du jambon cru, tu peux faire les pâtes à la calabraise.(tomates, basilic, ail, 1 pincée de piment de cayenne, parmesan, un peu de pecorino, et morceau jambon cru.)
Sinon tu peux faire des tomates à la poêle avec le jambon cru ou coppa et casser des oeufs dessus. A bientôt Chricri06

les salaisons se conservent plusieurs jours dans le frigo! tu peux même
les "filmer" avant... mais une semaine tran quille