Rillette de canard

Bonjour j'aimerai essayer de faire des rillettes de canard mais je ne trouve pas de recette, si quelqu'un peut m'aider merci.

bonjour, en fait, pur faire les rillettes de cananrds, ici on utilise la chair qui reste accrochée sur les carcasses quand on fait les cananrds !
sinon, tu peux prendre des cuisses, des magrets, et les cuire dans la graisse, ensuite, tu écrases la viande à la fourchette.
tu peux aussi y ajouter un peu de poitrine ou de rouelle de porc car le cananrd est très sec !

Je te remercie je vais pouvoir essayer je pensais que c'était plus compliqué que ça. Mercie pour ton aide.

non non, les rillettes sont très simples à faire, le plus long c'est la cuisson, environ 3 voir 4 heures.
tu coupes tes viandes, tu les couvres d'eau, tu ajoutes ail oignon, un peu de sel (car comme ca réduit, le sel se concentre) du poivre.
tu portes à gros bouillon, et tu laisses cuire à tous petits petits bouillons (sinon les viandes sèchent trop).
en cuisant, tu tournes de temps en temps dedans, et à la fin, quand il n'y a presque plus de liquide, tu tournes tout le temps. ceci aide à effilocher les viandes !

Moi pour les rillettes, j'achète un canard entier.
Je découpe les magrets que je prépare la plupart du temps en brochettes,je fais du confit avec les cuisses et out le reste me sert pour les rillettes :
Je fait cuire la carcasse à la cocotte minute avec une poignée de gros sel, beaucoup de poivre, de l'ail, de l'oignon et un bouquet garni, le tout 4 heures . Quand cela à tiedi je décortique la carcasse et j'écrase à la fourchette ( ne pas hésiter à mettre toute la graisse! )
C'est très facile et décilieux.