Salaison, saumure

Bonjour à tous
Je suis un novice sur le net, mais ont ne peut pas toujours prendre
sans donner.
Pour les salaisons et fumage hivernal.
Laissez-moi le temp pour donner ma recette.
(pas de nitrtriter et de salpêtre)
a+ forumeuse

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Bonjour a toutes et tous je cherche la vrai recette du figatelli Corse avec les proportions des ingrediens j'ai bien un fumoir pour réussir la recette
par avance merci
bruno

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