Salaisons

j'ai de la moississure blanche qui se forme sur mes saucissons et mes figatelli mais aussi de la moisissure d'une couleur pas très avenante couleur poivre ou vert de gris ou ocre très difficile à définir comme couleur l'intérieur des sauciises est sain

Bonjour,

C'est ce qu'on appelle la flore et c'est plutôt bon signe De toutes façons vous épluchez le saucisson avant de le manger non?
L'intérieur doit être d'une belle couleur, parfumé et bon...

merci pour vos explications grizzli à bientôt