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Saucisse de Montbéliard briochée (recette rapide)

2 réponses · 7075 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 saucisse de Montbéliard
  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 3,3 % MG
Recette certifiée 100% sans IA
Saucisse de Montbéliard briochée

Merci à Anabel pour sa recette de saucisson brioché rapide dont je me suis inspirée !

Pour 3 personnes (en plat principal) :

- 1 saucisse de Montbéliard (une "vraie"Cligne de l'oeil
- 3 oeufs
- 150g de farine
- sel
- 1 sachet de levure chimique
- 3 ou 4 cuil. à soupe de fromage blanc à 3,3 % MG (le "onctueux au lait demi-écrémé) ou à 0 % si vous préférez

Faire cuire la saucisse de Montbéliard (sans l'éplucher ni la piquer) pendant 20 min. à l'eau frémissante.

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

- Battre les oeufs avec 2 pincées de sel
- Ajouter le fromage blanc et bien mélanger
- Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure chimique.

Chemiser un moule a cake de papier sulfurisé.
Déposer la moitié de la pâte puis la saucisse (ne pas la piquer sinon le gras va s'échapper et la pâte ne cuira pas bien) puis la recouvrir de la pâte restante.

Cuire au four pendant 40 min (environ, tout dépend de votre four : à gaz, électrique, à chaleur tournante).

Mon zhom a adoré ! et accompagné d'une petite salade, C'est bon

Un peu de Magie
2
Ah oui, à savoir : évitez la saucisse de morteau ou alors, mettez plus de pâte.
Comme la saucisse est plus grosse, elle n'est pas suffisamment recouverte,... la présentation s'en ressent.
Donc, soit Montbéliard, soit plus de pâte si la saucisse est plus grosse.
C'est bon
3
Et hop, c'est prévu pour ce soir.
Je vais laisser la saucisse briochée refroidir et la servir avec une belle salade verte, miam C'est bon
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