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Saucisse de morteau, comment dois je les faire cuire ?

8 réponses · 4292 vues

1
bonjour, pour faire plaisir à mon chéri j'ai acheté des saucisses de morteau comment dois je les faire cuire? (Je les fais accompagner avec des lentilles en boites embarrassé (oops) )
merci
2
bonjour luna06

tu peut les accomoder avc des haricots blanc, des lentilles, du choux ou des pomme de terre
si tu veux des lentilles en boite tu les rinces sous l'eau et tu prépare un hachi d'oigons que tu fais revenir puis tu y met un peu de coulis de tomate des herbes de provence tu coupe ta saucisse en morceaux et tu la rajoute dedans tu y met un peut d'eau et tu fais mijoter 1/4 d'heure couvert
et c'est prêt

a bientôt

pistounette Hello, Kikou, Bonjour
3
Merci beaucoup Pistounette Très Heureux
4
On peut aussi manger la saucisse de morteau accompagnée d'une salade, et un bon pain de campagne.c'est délicieux
Essayer à l'occasion vous ne serait pas déçue

a+ Cligne de l'oeil
5
j'essaierais la prochaine fois Heureux merci
6
moi aussi je les fais avec des lentilles, mais je la fait aussi en croûte, je l'enroule dans de la pâte feuilletée toute prête, je badijonne d'oeuf batu et j'enfourné jusqu'a ce que la pâte soit dorée, puis je coupe en trenches épaisses, pour l'apero c'est génial et c'est toujour un secces.
bizzz a+
7
une recette de notre terroir la franche conte au barbecue mettre la saucisse en papillote dans de lalu ajoute beaucoup d echalotte finement hachée puis un bon vin du jura fermer le tous et laisser cuire environ 1 heurre puis servir chaud vous men dirait des nouvelles bon appétit a tous
8 Recette

Tartelettes de Morteau au Comté et Crème Fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée
  • 1 saucisse de Morteau fumée
  • 250g de Comté fruité
  • 1 verre de vin blanc sec du Jura
  • 2 c. à café de crème fraîche
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
A essayer avec la Morteau :

Tartelettes à la Morteau et au Comté
Pour 4 personnes : 1 pâte brisée, 1 saucisse de Morteau fumée, 250g de Comté fruité, 1 verre de vin blanc sec du Jura, 2 c. à café de crème fraîche, sel, poivre.

Pocher la saucisse de Morteau pendant 30 minutes dans l'eau frémissante, à découvert et sans la piquer.
Garnir 4 petites tourtières de 10cm de diamètre avec la pâte brisée.
Les placer au réfrigérateur.
Faire bouillir le vin blanc avec un peu de poivre.
Couper 200g de Comté en fines lamelles.
L'ajouter au vin blanc.
Remuer doucement jusqu'à obtenir un mélange fondant et homogène.
Garnir les tartelettes de cette fondue.
Préchauffer le four.
Couper la saucisse en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Disposer ces rondelles en rosace sur chaque tartelette.
Râper le reste de Comté.
Le mélanger à la crème fraîche.
En recouvrir les tartelettes.
Enfourner à four tres chaud (240°) pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Servir chaud.

Hummm... Bon appétit.
9
avec des pommes de terre et un mont d'or