Saucisson sec au fromage et autres

bonjour a toutes et a tous !
je suis très embêté, car je fais mes saucisson sec ala maison, nature, mais je voudrais les aromatisés (fromage, noix, noisettes, etc...)
Quelqu'un sait-il si je peux mettre du fromage directement dans la viande et la faire sécher (a l'air libre) sans que le fromage ne tourne ? merci de votre aide !

si vous avez des recettes ou des liens pour les saucissons secs...

merci biz

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