Saucisson sec, pas sec !

Difficile de faire sécher de la charcuterie avec les conditions, essentiellement de température, des logements actuels.
Tu n'as pas senti au toucher, en l'achetant, qu'il n'était pas sec ?

bonjour,

perso, quand le saucisson n'est pas assez sec (nous on l'aime "dur"!! ), j'enlève l'emballage, je le pose sur un sopalin et je l'oublie un peu au frigo...
Je sais que ce n'est pas le top du top mais je trouve que ça dépanne bien

bonne journée!

et il fait quel temps par chez toi ?? c'est vrai que s'il fait humide il ne va pas sécher!! envoie le moi, il séchera très bien ici (31° à l'ombre vers 13h)...
mais je ne garantis pas le retour ....

Et vous trouvez ça drôle
Il fait pas beau en RP, gla gla gla 11 ° cet am
Et dire qu'il faisait 35 à Marseille !!!

J'aurai pas du quitter Toulouse

Bonjour
Mon papa suspend le saucisson dans une pièce pas trop humide. Au niveau du plafond, il fait plus chaud, et ça sèche plus vite !
Sinon, ici, j'ai huit degré.. et il est même tombé un peu de neige tout à l'heure (aussitôt tombée aussitôt fondue, non mais !!!)
Angès

Je le laisse dans le frigo pour qu'il durcisse =)

Bonjour,

Pour faire sécher un saucisson ce n'est pas difficile il suffit d'être patient
Le pb serait surtout l'inverse: un saucisson qui sèche trop vite c'est pourquoi dans les saucissons industriels il ya des phosphates qui retiennent l'eau...Votre saucisson a peut être (sûrement) été dosé un peu trop généreusement en phosphates