Sel nitrité

Le sel nitrité se vendant au Canada sous le nom de Prague powder , je voudrais savoir si le sel nitrité vendu en France corresponds au numéro 1 ou au numéro 2
Dans ma recette de saucisson , j'ai mis du salpêtre acheté en pharmacie (5 euros pour 100 grammes) a 3 grammes pour 6 kilos de viande ma provision risque de durer assez longtemps

La composition du prague powder est la suivante (j'avais mis une photo de l'etiquette ds le post precedent , mais il faut croire que ça n'a pas fonctionné)

Prague powder #1

A mixture of 1 part sodium nitrite and 16 parts salt. The chemicals are combined and crystallised to assure even distribution. Even though diluted, only 100gm of Prague powder #1 is required to cure 45kg of meat. A more typical measurement for home use is 1 tsp per 2kg of meat.

Prague powder #2

A mixture of 1 part sodium nitrite, 64 parts sodium nitrate and 16 parts salt. It is primarily used in dry-curing.

bonjour SILICON.
en france le sel nitrite contient 0,6%de nitrite de sodium au kilo.soit 6grammes de nitrite pour un kilo de sel ordinaire.
fais le calcul en fonction des données figurants sur ton emballage.