Bonsoir, voilà mon problème. Je fais de temps un temps un petit pâté maison à base de foie de volaille confit et autres farces et j'aimerais beaucoup le stériliser mais je n'ose pas me lancer. Je stérilise des légumes, des sauces, des fruits... mais mon pâté je ne sais pas comment faire. Chaque fois je le fais congeler mais bon, la congélation altère beaucoup la texture du pâté je trouve puis le goût . Comment m'y prendre? pourriez vous m'aider? 
merci!!
merci!!