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Terrine de campagne

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Bonjour, j'aimerais faire du pâté, terrines at autres avec du cochon, avez vous des supers recettes? Merci! Cligne de l'oeil
2 Recette

Terrine de campagne aux lardons et foie gras

Ingrédients Équivalences
  • 1 Oeuf
  • 4 tranches de Lard fumé découenné
  • 1 gousse d'Ail
  • 1 Oignon
  • 350 g de Porc maigre haché
  • 250 g de Foie de volaille haché
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour

je te met la recette

TERRINE DE CAMPAGNE

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes
- 1 Oeuf
- 4 tranches de Lard fumé découenné
- 1 gousse d?Ail
- 1 Oignon
- 350 g de Porc maigre haché
- 250 g de Foie de volaille haché

Préchauffez le four à 240°C th. 7. Pelez l'ail et l'oignon. Emincez finement l'oignon.
Aplatissez avec un couteau les tranches de lard et disposez-les au fond d'un moule à pâté.
Battez l??uf puis écrasez la gousse d'ail et ajoutez l'oignon.
Mélangez-les avec le reste des ingrédients puis salez et poivrez.
Disposez le mélange dans le moule et couvrez-le d'une feuille d'alu.
Mettez à cuire au four au bain-marie pendant une bonne heure.
Posez un poids (assiette, livre...) sur le pâté et laissez refroidir.
Servez en tranches. Ce plat peut se garder plusieurs jours au frigo.

a+ mv Cool