Coucou 
J'ai fait pour la toute première fois une terrine de lapin. Résultat très satisfaisant, avec toutefois une petite amélioration à apporter. Mais ceci n'est pas le sujet.
Avec mon homme, nous avons galéré à retirer la chair des os du lapin...
Est-il possible de le cuire ne serait-ce que 15 mn avant, et retirer la chair après cuisson? Ou cela n'est vraiment pas possible parce que ça modifierai le goût et la texture de la terrine.
J'ai fait pour la toute première fois une terrine de lapin. Résultat très satisfaisant, avec toutefois une petite amélioration à apporter. Mais ceci n'est pas le sujet.
Avec mon homme, nous avons galéré à retirer la chair des os du lapin...
Est-il possible de le cuire ne serait-ce que 15 mn avant, et retirer la chair après cuisson? Ou cela n'est vraiment pas possible parce que ça modifierai le goût et la texture de la terrine.
Pâté de lapin
