Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de viande de lapin
- 300 gr de porc
- 200 gr de lard gras
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 3 gousse d'ail
- sel
- un petit bouquet de persil, thym, laurier
- gelée
- Cognac
Terrine de lapin au cognac!
Pour cette recette il vous faut:
1 bon kg de viande de lapin que vous aurez désossé,
300 gr de porc,200 gr de lard gras,2 oignons,2 échalotes,3 gousse d'ail, sel , un petit bouquet de persil.thym,laurier,gelée.
Dans un grand plat creux,vous mettez votre préparation,vous mélangez le tout,y compris l'assainonnement,et versez la valeur de 1 à soupe de Cognac.ensuite prenez une terrine de terre cuite,et vous mettez votre viande à l'intérieur,et vous mettez au four votre terrine, que vous faites cuire pendant deux heures à feu doux.Ensuite lorque votre terrine sera cuite,et refroidie,mettez votre gelée.
Bon appétit
Pour cette recette il vous faut:
1 bon kg de viande de lapin que vous aurez désossé,
300 gr de porc,200 gr de lard gras,2 oignons,2 échalotes,3 gousse d'ail, sel , un petit bouquet de persil.thym,laurier,gelée.
Dans un grand plat creux,vous mettez votre préparation,vous mélangez le tout,y compris l'assainonnement,et versez la valeur de 1 à soupe de Cognac.ensuite prenez une terrine de terre cuite,et vous mettez votre viande à l'intérieur,et vous mettez au four votre terrine, que vous faites cuire pendant deux heures à feu doux.Ensuite lorque votre terrine sera cuite,et refroidie,mettez votre gelée.
Bon appétit