Terrine de poivrons

terrine de poivron
A préparer la veille.

Ingrédients
3 ou 4 poivrons
3 oeufs
1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuil. à soupe de Maizena
4 ou 5 feuilles de gélatine

Passer au four ou au micro-ondes les poivrons pour les ramollir légèrement (il ne s'agit pas de les cuire) à peu près 1/4 d'heure.
Les passer au mixer avec les 3 oeufs, 1 cuillère à soupe bien remplie de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe de maizena et du sel.
Faire fondre les feuilles de gélatine dans une casserole ou dans un récipient au bain-marie et les incorporer au mélange
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire au bain-marie dans le four, thermostat 5 pendant 1 heure environ
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur
Servir froid, éventuellement accompagné d'une mayonnaise