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Terrine de porc

2 réponses · 17111 vues

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Devant le prix très intéressant du porc en ce moment, j'ai subitement l'envie de me mitonner une terrine ou du pâté de campagne. J'ai bien quelques livres de cuisine, mais je n'y trouve que des recettes compliquées et voir même sophistiquées.
Moi je cherche quelque chose de tout simple, et de relativement vite fait.
Quelqu'un a quelque chose ?
Merci.
2 Recette

Terrine de porc aux épinards, foie gras et muscade

Ingrédients Équivalences
  • 500g d'echine de porc
  • 200g de foie de porc
  • 200g de lard gras
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 petit verre d'eau de vie
Recette certifiée 100% sans IA
Français bonjour le bitor toutes et tous
en voici une de facil
500gr d'echine de porc;200gr de foie de porc;200gr de lard gras;1 gros oignon;3 gousses d'ail;1/2 verre de vin blanc;1 petit verre d'eau de vie;sel;poivre;muscade.
tu hache viande et épices ajoutes le vin et l'alcool,sel poivre et muscade laisses mariner une nuit au frigo le lendemain tapises une terinne de bardes de lard et cuis 1 h au bain-marie à four doux
Hello, Kikou, Bonjour Bisou @+marc
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Au poil ta recette Papy 31 Très Heureux Facile , je l'ai testé hier, j'ai simplement mis un peu de crépine autour de la préparation. J'ai eu la main un peu lourde sur le marc de bougogne, mais c'était pas gênant !

Merci pour cette recette !

Jaja