Ingrédients
Équivalences
- 400g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de pistache
- 3 cuillères à soupe de raisins
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
TERRINE DE POULET AUX RAISINS ET CURRY
Ingrédients :
400 g de blanc de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe de pistache
3 cuillères à soupe de raisins
Sel et poivre
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de curry en poudre
Dans un bol d’eau, mettre les raisins pour les faire gonfler.
Faire revenir dans un peu de beurre les blancs de poulet coupés en fine lamelles pendant 5 minutes.
Ajouter l’oignon émincé, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la pistache, les raisins secs, saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le lait de coco, le curry.
Dans un moule à cake beurré ou autre, déposer au fond les blancs de poulet et la garniture.
Recouvrir avec la préparation précédente.
Mettre dans un bain marie au four pendant environ 50 minutes th°6.
Déguster froid.
Ingrédients :
400 g de blanc de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe de pistache
3 cuillères à soupe de raisins
Sel et poivre
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de curry en poudre
Dans un bol d’eau, mettre les raisins pour les faire gonfler.
Faire revenir dans un peu de beurre les blancs de poulet coupés en fine lamelles pendant 5 minutes.
Ajouter l’oignon émincé, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la pistache, les raisins secs, saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le lait de coco, le curry.
Dans un moule à cake beurré ou autre, déposer au fond les blancs de poulet et la garniture.
Recouvrir avec la préparation précédente.
Mettre dans un bain marie au four pendant environ 50 minutes th°6.
Déguster froid.