Name: Viandes de Veau aux Épinards et Aromates
Ingredients: 600gr de noix de veau; 1/2 litre de lait écrémé; 2 gros oignons; 1 c à café d'huile; laurier,romarin,thym,1gousse d'ail; 4 épices; sel poivre; 1 paquet d'épinards surgelés en branches ou 1kg d'épinard crus

1 Recette févr. 2004

Ingrédients Équivalences

600gr de noix de veau
1/2 litre de lait écrémé
2 gros oignons
1 c à café d'huile
laurier,romarin,thym,1gousse d'ail
4 épices
sel poivre
1 paquet d'épinards surgelés en branches ou 1kg d'épinard crus

NOIX DE VEAU

pour 4 personnes

600gr de noix de veau,
1/2 litre de lait écrémé,
2 gros oignons,
1 c à café d'huile
laurier,romarin,thym,1gousse d'ail,
4 épices, sel poivre
1 paquet d'épinards surgelés en branches ou 1kg d'épinard crus.

Hacher menu les oignons et faites-les revenir dans une terrine possédant un couvercle.
Ajouter la viande, les épices ,les aromates, Recouvrez avec le lait chaud,mettez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 2 heures au four(th6-7).
Servir avec épinards.

Modifié (oct. 2006)

2 mars 2004

POULET ROUGE

Faites mariner 4 cuisses de poulet (ou autres morçeaux) pendant 4 heures dans 2 yaourts blanc 0% mélangés avec 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuill à soupe de cumin et autant de paprika. Saler, poivrer.

Egoutter le tout et faites dorer au four.

(n'oubliez pas d'ajouter vos féculents+ légumes )

Modifié (oct. 2006)

3 mars 2004

POULET AU CURRY

Pour 1 personne

150gr de pommes ,sel, poivre
1 yaourt ,1 cuill à café de curry
1 cuisse de poulet

- Faire dorer la cuisse de poulet dans un récipient qui n'attache pas.Eplucher et râper la pomme, la rajouter au poulet, saupoudrer de curry,saler et poivrer.
- Mouiller avec un grand verre d'eau ou de bouillon dégraissé.
- Couvrir et laisser mijoter 25 mn. Battre légérement le yaourt , le verser sur le poulet et laisser chauffer sans attendre l'ébullition.

(N'oubliez pas les féculents + les légumes)

Modifié (oct. 2006)

4 Recette mars 2004

Colombo de porc aux légumes

Ingrédients Équivalences

600gr de filet de porc
2c à s d'huile d'olive
500gr d'aubergines
450gr de courgettes
450gr de tomates
100gr d'oignons,1 gousse d'ail

COLOMBO DE PORC
Pour 4 personnes

Par personne: GLUCIDES=14,8 gr (264 kcal)

600gr de filet de porc (ou sauté de porc)
2c à s d'huile d'olive
500gr d'aubergines
450gr de courgettes
450gr de tomates
100gr d'oignons,1 gousse d'ail
2cuill à soupe de poudre de colombo
1 bouquet garni,sel, poivre

* Dégraisser le porc , le couper en cubes.Faites chauffer l'huile d' olive 1 c et faites revenir la viande. Couper les légumes en cubes sans les peler. Pelez les tomates les épépiner,les couper en cubes également.
* Peler et émincer les oignons et l'ail.
* Retire la viande,mettez la de coté sur du papier absorbant.Verser le reste d'huile et ajouter les cubes d'aubergines et l'ail plus l'oignon.
* Mélanger,couvrer et faites cuire 10 mn .
* Ajouter ensuite les courgettes .Poudrez les légumes de poudre de colombo et mélanger bien.
* Ajouter les tomates , saler , poivrer, mélanger et couvrir à nouveau.
* Laisser cuire encore 15 mn.
* Remettre les cubes de viande,ajouter le bouquet garni et 2dl d'eau bouillante.
* Poursuiver la cuisson pendant 20 -25 mn.

- Dans cette recette vous n'avez qu'à ajouter vos féculents.

(colombo = curry guadeloupéen)

Modifié (oct. 2006)

5 mars 2004

SALADE DE BOEUF AUX LEGUMES ET AU RIZ

Pour 3 personnes
300gr deboeuf ( bouilli ,maigre)
1/2 scarole croqua
1/2 botte de radis
6 cornichons au vinaigre
6 oignons au vinaigre
1 cuill à soupe de f ines herbes ciselées
3 cuill à soupe d'huile
1 cuill à soupe de moutarde
1 cuill à café de vinaigre
sel,
75 gr de riz

Utiliser les restes de viande bouillie que vous découpez en dés.

Ajouter la salade coupée en lamelles, les radis en rondelles, les cornichons en batonnets, les oignons et le riz cuit.

Assaisonner avec la vinaigrette faite avec la moutarde, sel .
Saupoudrez de fines herbes.

(plat complet pour les diabétiques)
Ajoutez un produit laitier + dessert.

Modifié (oct. 2006)

6 Recette mars 2004

Côtelettes de porc normandes au citron et échalottes

Ingrédients Équivalences

3 cotes de porc maigres
500gr de pommes fruit
2 échalottes
1 dl de créme allégée
le jus d'un 1/2 citron
sel
poivre
1c à c d'huile

COTELETTES DE PORC NORMANDES
18 g de glucides par personne

Pour 3 personnes 3 cotes de porc maigres

500gr de pommes fruit
2 échalottes
1 dl de créme allégée
le jus d'un 1/2 citron ,sel , poivre

Mettre un peu d'huile(1c à c) dans une sauteuse, y placer les cotelettes .
Les cuire 5 mn de chaque coté , puis les garder au chaud.
Mettre dans la sauteuse les 2 échalottes hachées, une cuill d'eau, laisser étuver doucement.
Ajouter la créme et le jus de citron.
Chauffer doucement sans faire bouillir et verser cette sauce sur les cotelettes.
Ajouter légumes et féculents.

Modifié (oct. 2006)

7 mars 2004

LAPIN A LA MOUTARDE EN PAPILLOTE

17,5 de glucides par personne

Pour 5 personnes

1 lapin de 1 kg
sel, poivre, moutarde, thym , laurier
oignons hachés

Tartiner les morceaux de lapin de moutarde .
Les déposer sur des feuilles d' aluminium.

Ajouter oignons hachés ,sel , poivre , thym , laurier.
Fermer les papillotes et mettre au four chaud 30 mn
Servir dans les papillotes.

Modifié (oct. 2006)

8 mars 2004

FOIE GRILLE AU PAPRIKA

Pour 2 personnes

2 tranches de foie de veau de 100gr
1 cuill à soupe de paprika

Poudrez les tranches de foie de paprika et les
griller à feu vif 4 mn de chaque coté.

SERVIR avec une purée de légumes verts.

Ajouter votre féculent.

Modifié (oct. 2006)

9 Recette mars 2004

Porc aux tomates et fromage rapé

Ingrédients Équivalences

300g de filet de porc
50g de fromage rapé
400g de tomates
1 oignon
marjolaine (origan)

PORC AU FROMAGE

7 gr de glucides par pers

pour 2 personnes:

300 g de filet de porc (coupé en 4 fines tranches)
50 g de fromage rapé
400 g de tomates
1 oignon ,sel , poivre
marjolaine (origan)

-Faites cuire les tranches de porc dans une poele anti- adhésive ,avec l'oignon finement émincé , et les réserver au chaud.
-Dans la meme poele, faire cuire les tomates coupées en deux.
-Entre les deux tranches de porc mettre la moitié (25 gr) de fromage rapé , et l'autre moitié entre les deux autres tranches.
-Poser les tranches de porc sur un lit de tomates placé dans un plarallant au four.

-Saler et poivrer.

- PASSER LE TOUT 10MN AU FOUR.

Modifié (oct. 2006)

10 mars 2004

FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT

pour 4 personnes:

4 tranches de filet de boeuf de 100gr

3 cuill à soupe de poivre vert

3 cuill à soupe de créme allégée

1 cuill à café de moutarde ,sel

*Concasser le poivre et en enduire les 2 faces de chaque filet

*Faire bien chauffer une poele anti- adhésive ,y cuire rapidement les filets

* Les saler et les réserver au chaud sur le plat de service.

* Déglacer le jus de la poele avec la créme et la moutarde.

* Porter cette créme à ébullition , retirer du feu , napper la viande et servir aussitôt

ce plat s'accompagnera fort bien de tomates grillées au four et de haricots verts vapeur .

Modifié (oct. 2006)

11 mars 2004

POULET A L'ESTRAGON

pour 4 personnes:

1 poulet

50 gr de fromage blanc

2 branches d'estragon

sel , poivre

Hacher une partie de l'estragon et bien le mélanger au fromage blanc

Saler et poivrer l'intérieur du poulet et y placer cette farce

Couvrir le poulet extérieurement d'estragon haché et de feuilles d'estragon.

Saler et poivrer .

Mettre 2 cuilléresà soupe d'eau au fond du plat.

Mettre au four trés chaud , puis moyen pendant 1h

Ajouter de l'eau tiéde en cours de cuisson .

Modifié (oct. 2006)

12 mars 2004

FOIE DE VEAU EN PAPILLOTE

pour 4 personnes:

4 tranches de foie

4 échalotes

1 jus de citron

sel , poivre , curry

* Placer chaque tranche de foie dans une feuille de papier d'aluminium.

* Saler et poivrer.

* Saupoudrez avec les échalotes finement hachées et le curry.

* Fermer soigneusement les papillotes.

* Mettre à four chaud pendant 20 minutes.

* SERVIR DANS LES PAPILLOTES .

Modifié (oct. 2006)

13 Recette mars 2004

EPAULE DE VEAU

Ingrédients Équivalences

1,5 à 2 kg d'épaule de veau
2 yaourt
1 cuill à soupe de zeste de citron râpé
2 cuill àsoupe de menthe
500 gr d'oignons
1 1/2 cuill à soupe d'huile

EPAULE DE VEAU

pour 6 à 8 pers:

1,5 à 2 kg d'épaule de veau

2 yaourt

1 cuill à soupe de zeste de citron râpé

2 cuill àsoupe de menthe

500 gr d'oignons

1 1/2 cuill à soupe d'huile

* Mélanger les yaourts , le zeste de citron et 1 cuill à soupe de menthe hachée

* Faire mariner la viande dans la sauce quelques heures, à température ambiante

* Faire revenir les oignons dans l'huile coupés en tranches, dans une cocotte

* Poser la viande dessus

* Mettre au four (th6) pendant 15 mn sans couvercle

* Baisser le four à 5 et arroser la viande avec le reste de la marinade

* Couvrir et faire cuire 1h30 ou jusqu'au moment ou la viande est tendre

* Arroser de temps en temps .

*Couper la viande en tranches.

* Servir la sauce à part en saupoudrant du reste de menthe

Modifié (oct. 2006)

14 Recette mars 2004

AILES DE POULETS A LA MODE DE BUFFALO

Ingrédients Équivalences

16 ailes de poulet
1 1/2 cuill à soupe d'huile
3 cuill à soupe de moutarde
25 cl de bouillon de poulet
1 cuill à soupe de sauce worcestershire
1 cuill à café de tabasco
50 gr de chapelure
sel
poivre
paprika
cumin

AILES DE POULETS A LA MODE DE BUFFALO

4 à 5 pers

16 ailes de poulet

1 1/2 cuill à soupe d'huile

3 cuill à soupe de moutarde

25 cl de bouillon de poulet

1 cuill à soupe de sauce worcestershire

1 cuill à café de tabasco

50 gr de chapelure

sel , poivre ,

paprika, cumin

- Préchauffer le four th 6 .

- Mettre l'huile dans un plat allant au four (le graisser)

- Saler et poivrer les ailes , les saupoudrez de paprika et de cumin

- Les disposer dans le plat en les retournant pour bien les huiler sur les 2 côtés

- Faire cuire pendant 10 mn .

- Pendant ce temps , mélanger la moutarde avec un tiers du bouillon, le worcestershire et le tabasco

- Verser et mélanger sur les ailes et saupoudrer avec le tiers de la chapelure

- Retourner les morçeaux et faire cuire encore 15 mn.

- Renouveler 2 fois l'opération avec les 2 derniers tiers du bouillon et de la chapelure

- Faites cuire chaque fois 15 mn avant de retourner.

- Poursuivre encore la cuisson 10mn avant de retirer du four

Ces ailes auront un gôut trés piquant.

Vous pouvez ajuster selon votre gôut.

Froides , elles sont bien meilleures mangées AVEC LES MAINS

MAIS NE PAS OUBLIER LES SERVIETTES.

Modifié (oct. 2006)

15 Recette mars 2004

Croque-Monsieur aux Viandes

Ingrédients Équivalences

8 tranches de pain campagne ou mie
250 gr de steack haché
1 petit oignon
1 cornichon
1 cuill à soupe de câpre
1/2 cuill à café de moutarde
30 gr de beurre
sel
poivre

CROQUE-MONSIEUR A LA VIANDE

pour 4 personnes

- 8 tranches de pain campagne ou mie)
- 250 gr de steack haché
- 1 petit oignon
- 1 cornichon
- 1 cuill à soupe de câpre
- 1/2 cuill à café de moutarde
- 30 gr de beurre , sel , poivre

mixer finement l'oignon , le cornichon et les câpres .

Malaxer avec la viande , la moutarde , sel , poivre .

Façonnez des petites galettes de viande de la même taille que les tranches de pain

enlever la crôute de pain (si campagne )

Beurrer les tranches sur une face .

Brancher l'appareil à croque monsieur (ou on peut le faire au four)

Lorsqu'il est chaud placez y les tranches de pain, face beurrée côté plaque

Etaler dessus une galette de viande ,couvrer avec une 2ème tranche de pain, face beurrée en haut, puis fermer l'appareil et laisser cuire 5 mn

AUTRES GARNITURES :

ORC :
hachez 200gr de porc maigre ,+ 1 oignon,+ 1/2 poivron + 1 gousse d'ail +persil + sel + ciboulette+ poivre + cumin

JAMBON:
Hâcher 200gr de jambon cuit + 100gr de champignons + 1 échalote + persil + ciboulette = jus de citron + sel, poivre + muscade rapée

AGNEAU :
Hacher 200 gr de viande de mouton maigre +1 oignon + 1 gousse d'ail + menthe fraîche + raisins secs + pignons de pin (facultatif)

VEAU :
Hacher 200gr de viande de boeuf + 1 échalote +50gr de mozzarella + 20gr de tomates + 2 feuilles de sauge

SYMPA pour les enfants , en controlant les féculents

ça peut faire office d'HAMBURGER .

Modifié (oct. 2006)

16 mars 2004

JAMBON AUX POIVRONS

pour 2 personnes:

250 gr de jambon

1 feuille de laurier ,1 pinçée de thym

2 échalotes ,sel , poivre

2 poivrons rouges ,2 tomates

1 pinçée de marjolaine

* Emincer les echalotes , les faire dore avec 1 peu d'huile.

* Coupez le jambon en gros dés.

* Ajoutez les tomates coupées en dés .

* Coupez les poivrons en lamelles , les ajouter ;mettre en dernier le jambon, le thym, lma marjolaine et le laurier

* Remuez délicatement , saler et couvrir .

* Cuire à feu doux pendant 35 mn .Si les légumes attachent, mouiller avec un peu d'eau ou bouillon.

* Servir chaud ou froid

Modifié (oct. 2006)

17 mars 2004

J'ai retrouvé cette recette qui est créole , je n'ai plus le titre de la recette peut -être le connaissez -vous ? Donc je l'appelerai :

POULET CREOLE

pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon , 4 gousses d' ail
- 2 cuill à café de curry , sel , poivre
- 2 piments oiseaux,
- 3 cuill à soupe de vinaigre
- 1 cuill à café de curcuma (faux safran )

Ecrasez , oignon, ail ,piment , curry ,curcuma .

Ajouter le vinaigre et même quantité d'eau .*

Saler , poivrer légérement (cause piment )

Verser le tout dans une cocotte, faites chauffer à feu doux

Ajouter les escalopes de poulet, mélanger le tout. Cuire 15 mn

Servir avec du riz .(attention à vos portions )

Je vais m'empresser de la refaire .

Modifié (oct. 2006)

18 Recette mars 2004

Boeuf haché au bulgur et légumes croustillants

Ingrédients Équivalences

500 g de haricots verts
1 oignon
4 tomates
100gr de bulgur
350gr de viande hachée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tablette de bouillon instentané
1 cuillère à café de cumin en poudre
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de pulpe de tomate

BOEUF HACHE ET LEGUMES AU BULGUR

(genre taboulé)

environ 30 gr de glucides par pers

pour 4 personnes
- 500 g de haricots verts
- 1 oignon ,
- 4 tomates
- 100gr de bulgur,
- 350gr de viande hachée
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive , poivre
- 1/2 tablette de bouillon instentané
- 1 cuill à café de cumin en poudre
- 4 gousses d'ail , sel
- 2 cuill à soupe de pulpe de tomate

* Faites tremper le bulgur dans l'eau pendant 30 mn .
* Coupez les haricots en deux. Hachez l'oignon .
* Ebouillanter les tomates , pelez les , les réduire en purée au mixer
* Dans une casserole , faites chauffer l'huile d'olive , faites revenir la viande hachée et l'oignon à feu moyen
* Ajouter ensuite la purée de tomates , la tablette de bouillon,le cumin et les haricots
* Couvrez d'eau et faire cuire à couvert , sur feu moyen , pendant 20 mn
* Quand les haricots sont cuits , ajouter l'ail hachée .
* Ajouter la pulpe de tomates , et enlever la casserole du feu
* Bien égoutter le bulgur , incorporez-le aux légumes
*Saler et poivrer .

* Ce plat est complet . (viande , féculent , légumes ) .

Modifié (oct. 2006)

19 Recette mars 2004

LAPIN A L'AIL ET AU CHOU BLANC

Ingrédients Équivalences

1 lapin coupé en morçeaux
1 tête d'ail
1/2 chou blanc
10 g de beurre
1 cuill à soupe d 'huile
sel
poivre

LAPIN A L'AIL ET AU CHOU BLANC

pour 4 pers
- 1 lapin coupé en morçeaux
- 1 tête d'ail
- 1/2 chou blanc
- 10 g de beurre
- 1 cuill à soupe d 'huile
- sel, poivre

Eminçez le chou, faites dorer le lapin avec l'huile et le beurre. Retirez les morçeaux de lapin.
faites dorer les gousses d'ail non épluchées.
Ajoutez le chou, le lapin ; salez, poivrez faites cuire 15 à 20 mn à couvert .

SERVIR bien chaud .

Modifié (oct. 2006)

20 Recette mars 2004

VEAU AU FOUR à ma façon

Ingrédients Équivalences

8 morceaux de veau
1/2 l de vin blanc
250 ml d'eau
2 cuill à soupe de fond de veau en poudre
ail, oignons, échalotes (quantité selon votre goût)
3 cuill à soupe de moutarde
sel
poivre
herbes de provence
8 carottes

VEAU AU FOUR à ma façon

4 parts

* 8 morceaux de veau (à votre choix) ; pour ma part, j'ai mis du sauté sans os
* 1/2 l de vin blanc
* 250 ml d'eau
* 2 cuill à soupe de fond de veau en poudre
* ail, oignons, échalotes (quantité selon votre goût)
* 3 cuill à soupe de moutarde
* sel, poivre
* herbes de provence
* 8 carottes

Mettre dans une cocotte avec couvercle allant au four, le vin blanc, l'eau, le fond de veau, la moutarde ,
Mettre la viande, les oignons en rondelles, l'ail entier, les échalotes coupées en long et les carottes en rondelles.
Saupoudrez d'herbes de provence , poivre et sel.
Mettre au four th 6-7 pendant 1 h 15.

attention au sel : en général les fonds de veau contiennent du sel.
Surveillez la sauce, rajoutez de l'eau si besoin .
Surveillez la cuisson, le temps de cuisson dépend bien souvent de la qualité de la viande .

J'en fais toujours un peu plus, ça se congèle très bien dans des barquettes.

Voir l'album

(1part de viande avec carottes et 3 cuilléres de purée nature sans MG)

Modifié (nov. 2006)

21 Recette mars 2004

Volaille au Cidre aux Champignons et Carottes

Ingrédients Équivalences

4 cuisses de poulet
250g de champignons
2 carottes
oignons, ail
1 pomme
4 verres de cidre
2 verres d'eau
sel, poivre

VOLAILLE AU CIDRE

pour 4 pers
* 4 cuisses de poulet
* 250 g de champignons
* 2 carottes
* oignons, ail
* 1 pomme
* 4 verres de cidre
* sel, poivre
* 2 verres d'eau

Dans un plat allant au four, mettre les 4 cuisses de poulet, les champignons, les carottes coupées en tout petits dés, oignons, ail, échalottes, sel, poivre, pomme coupée en dés
Ajoutez le cidre et l'eau, mettre au four avec couvercle pendant 40 mn th 6
Vous pouvez faire la même chose avec 1 rôti de dinde .

Modifié (oct. 2006)

22 avr. 2004

SAUTE DE VOLAILLE AU CIDRE ET AUX POIRES

Idéal pour un petit tête à tête , et pouvoir se régaler sans abuser .

pour 2 pers
- 1 cuisse de lapin
- 1 magret de canard
- 1 belle escalope de poulet
- 1 poire mûre
- 1 cuill à café de créme
- 1 cuill à soupe de calvados
- 1/4 de litre de cidre
- 1 tomate
- ciboulette
- 1 noix de beurre
- sel, poivre

Désossez la cuisse de lapin, coupez la chair en dés,enlevez la peau du magret et faire de même avec le poulet .
Avec la noix de beurre, faites saisir les viandes, cuire environ 8 à 10 mn .
Epépinez et concassez la tomate, retirez la viande, déglacez avec le calvados, laissez réduire un peu, allongez la sauce avec le cidre .
Remettre la viande dans la sauce , cuire encore 2 à 3 mn .
Coupez la poire épluchée et épépinée, la couper en dés , l'ajouter avec la tomate concassée et la crémé .
Salez , poivrez , saupoudrez de ciboulette hachée .
SERVIR CHAUD

Comme légumes j'ai mis des petits fagots d'haricots verts , ligotés avec des brins de ciboulette .
En entrée des coquilles st jacques sur salade, sauce agrumes . En dessert une créme légére au citron. Pour les féculents, le pain.

Modifié (oct. 2006)

23 avr. 2004

ASTUCES POUR FAIRE REVENIR UNE VIANDE

On peut faire revenir toutes les viandes,non pas dans un corps gras mais dans le jus d'uncitron.
En plus cela donne un bon goût aux légumes qui les accompagnent .

BIEN POUR LE REGIME .

Modifié (oct. 2006)

24 Recette mai 2004

SAUTE DE VEAU AUX PAMPLEMOUSSES

Ingrédients Équivalences

4 à 5 morçeaux de veau
3 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 dl de vin blanc
poivre, sel
thym
1 pamplemousse
un peu d'huile

SAUTE DE VEAU AUX PAMPLEMOUSSES

pour 2 pers
- 4 à 5 morçeaux de veau (je prends de l'épaule)
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 dl de vin blanc
- poivre, sel
- thym
- 1 pamplemousse
- un peu d'huile

Coupez le veau en petits cubes, bien le faire rôtir dans un peu d'huile, ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Bien faire dorer le tout, ajoutez les tomates coupées en petits morçeaux le thym et le sel. Déglaçez au vin blanc, mouillez à hauteur avec de l'eau ou un bouillon si vous en avez. Laissez mijoter jusqu'à la cuisson (en cocotte-minute je mets 25 à 30 mn) mais je préfére la cocotte en fonte (plus mijoté) Vérifier la cuisson

Lever les quartiers de pamplemousse, ajoutez le en fin de cuisson, plus le poivre, laissez cuire quelques instants.

SERVIR bien chaud

Modifié (oct. 2006)

25 mai 2004

ESCALOPES DE POULET AUX EPICES

pour 2 pers

2 escalopes de poulet , 1 yaourt 0% , 1/2 citron , 1 petit oignon

1 pinçée de gingembre , 1 clou de girofle , sel , 1 pinçée de

paprika , 1 pinçée de curry .

Pour décorer : feuilles de laitue , rondelles de concombre , oignons , citron coupé en quartier ;

Faire 1 marinade avec yaourt battu au fouet ,le zeste de la moitié du 1/2 citron , 1 cuillére à soupe de son jus . Ecraser le clou de girofle , l'ajouter avec curry , gingembre paprika , oignon haché finement .

Saler les escalopes de poulet , enrobez les de la marinade , les mettre dans 1 plat , couvrir et mettre au frigo pendant 12 Heures .(entaillez 1 peu les escalopes pour bien faire pénétrer la marinade) .

Mettre au four , th 4 pendant 1 heure , en arrosant souvent de la marinade et tourner les réguliérement .( l'idéal c'est d'avoir 1 plat avec 1 grille , je préfére c'est encore meilleur )

SERVIR bien chaud en décorant aves salade ,concombre ,oignons , quartier de citron .

Modifié (oct. 2006)