Baguettes viennoises au beurre et sucre

salut !

je vais tenter la recette de baguette viennoise bientôt... très bientôt même lol

question à 1€ vous badigeonnez en général avant ou après avoir fait les incisions? je me suis toujours posé la question....

bisous tt le monde !

j'ai testé la recette en page 1 : divin ! royal ! c'est cro cro bon !

coucou

salut juju !

c drôle j'ai fait auj moi mais tt en map... ben super ! nettement meilleur que l'autre recette... avec des morceaux de figue et abricot... pas mal du tout j'imagine déjà mon foie gras la dessus...

et alors ca a levé jusqu'a 1cm du bord du moule de la map !ca fait un de ces pains waw !

merci encore pour la recette !

Pour le moment ils sont au four, mais ça n'a pas l'air d'avoir super bien levé. On verra le résultat demain.

Bonne soirée.

joyeux noeeeeeeeeeeeeeeel !

mmmmmmm alors j'ai testé 2 recettes avant les fêtes ben celle la a remporté tt les suffrages ! avec une cuillère a soupe de miel et des figues et abricots moelleux... légèrement toasté... une tranchinette de foie gras dessus.... wow! ca décoiffe !

merci a tous pour vos conseils et surtout a maman hélene pour la recette !

Je susi rendu à 2 essais mais il y a toujours quelque chose qui cloche mais bon je crois savoir d'où ça vient. Je finirais par y arriver.

salut juju44

c'est quoi ton problème ?
on peut t'aider ?

a+

La première fois je pense que ça venait du fait que mon lait était froid, et la seconde parce qu'il n'y avait pas assez de levure. Mais dès que j'aurais le temps je vais rééssayer.
Bonne journée.

Résultat trop bon. J'ai pris des photos, je vous les mettrais dès que j'aurais 2 minutes.

Bonne soirée.

salut juju44

tu as trouvé ce qui n'allait pas ?

Oui je pense avoir trouvé.
Maintenant je chauffe un peu mon lait et je met un sachet entier de levure de boulanger.

Je me régale tellement que j'en ai une tournée dans le four pour demain matin.

Bonne soirée.

Merci pour la recette , c'est la la map , j'ai hâte de goûter

bonjour mamanhelene aujourd'hui je fais les pains viennois je suis assistante maternelle et je suis très fais maison alors je crois que toutes ma famille et les petits que je garde vont être gâte si ma fille vient je vais lui d'apporter son apareil a photo si il est beau mon pain je vous l'envoie merci pour tout les conseils

Voilà mes pains.

merci pou cette recette mes pains sont en train de lever ...

J'ai juste fait la bêtise de mettre les pépites de chocolat dans la map résultat elles ont fondu ..
La prochaine fois je les mettrais au façonnage ...
je voulais essayer d'en mettre sur le dessus la mais j'ai peur qu'elle fonde au four enfin on va tester

je les est fait lever moins longtemps et pourtant elles se sont affaisé quand je les est fendu .. pas grave elles ont l'air délicieuse ...