blanc d'oeuf indispensable dans la brioche ?

Voilà, j'aimerais savoir si le blanc d'oeuf est indipensable dans la brioche, car mon garçon est allergique au blanc d'oeuf (mais pas au jaune !!!), alors le pauvre ne peut pas manger de brioche .
Merci pour vos reponces
A+

Il y a aussi la recette de flore : 🔗 Brioche + photos

Pour l'avoir testé, elle est très bonne. En plus pour l'améliorer il faut mettre plus de jaune que de blanc. Donc avec seleument des jaunes, çà doit être possible .

tu peux régaler ton garçon avec tout plein de brioches sans blanc d'oeufs

tu remplace 1 oeuf par 2 jaunes

et ensuite tu as aussi les croissants, pains au chocolat, pains au raisins, chinois etc, qui ne contiennent pas de blanc non plus

Alors voilà, j'ai testé la brioche sans blanc d'oeuf (6 jaunes), elle m'a l'air plutôt réussit, reste a voir pour le goût (chaud, on se rend pas bien compte, mais ca a l'air d'être bon !!!). En tout cas elle est mieu réussi que mon pain !!! .
Mais comme je n'ai qu'un batteur tout simple,( avec le bol qui tourne tout seul), la pâte a bien failli remporter la victoire sur le batteur !!! , elle montait toujours le long des fouets et entrait dans le moteur, ca c'est galère !!!

Mille merci pour votre aide et vos recettes, je vous donne des nouvelles quand j'en essai une autre.
A+

Resultat final : je la ytrouve excellente !!!

J'ai pris la recette de flore, en mettant 6 jaunes d'oeuf (je vais essayer avec un ou 2 de moins, ca aura peut être moins le goût d'oeuf, moi ca ne me dérange pas, maix mon garçon n'a pas l'habitude, il la trouve un peu "forte". Mais moi je me régale !!!

Merci a toutes, a +