Ingrédients
Équivalences
- 7 gr de levure déshydratée a action rapide (ex: Fran...ne)
- 225 ml de lait tiède
- 2 càs de fleur d'oranger
- 75 g de sucre
- 500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55)
- 1 càc rase de sel
- 1 oeuf entier
- 50 g de beurre fondu ou ramolli
- 25 g de beurre fondu (étaller au pinceau)
- Pépites de chocolat ( reserver pour après le programme)
- 40g de sucre
- 60 ml d'eau (ou) 4 càs
- 5 ml de fleure d'oranger (ou) 1 càs
Brioche de Chelsea
Ingrédients
7 gr de levure déshydratée a action rapide (ex: Fran...ne
225 ml de lait tiède
2 càs de fleur d'oranger
75 g de sucre
500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55)
1 càc rase de sel
1 oeuf entier
50 g de beurre fondu ou ramolli
_________________________
Garnissage
25 g de beurre fondu (étaller au pinceau)
Pépites de chocolat ( reserver pour après le programme )
__________________________
Sirop pour après cuisson
40g de sucre
60 ml d'eau (ou) 4 càs
5 ml de fleure d'oranger (ou) 1 càs
__________________________
Préparation:
Je met ds l'ordre tout les ingrédients ds ma MAP puis je lance le Programme Pâte Seulement
A la fin du programme , faire 3 ou 4 tours de palle ds la machine puis arrêter la fonction .
Mettre de la farine sur un plan de travail et y déposer la pâte ,a l'aide d'un rouleau a pâtisserie étaller la pâte en un grand rectangle .
Répandre le beurre fondu a l'aide d'un pinceau, puis parcemer sur la pâte les pépites de chocolat .
Rouler , puis découper en 12 mx égaux , que vous allez mettre côté coupe ds 2 moules a cack ou un moule de 26 / 26.
Couvrir de papier film huilé ,et laisser doubler de volume .
Qd la brioche a doublé de volume mettre le four en t° a 200°
Enlever le papier film ,puis enfourner la brioche pour 25 min .
Ne pas oublier le coup de buée et le bol d'eau ds le four .
Une fois cuite laisser refroidir 5 min ,pdt ce temps faite le sirop en faisant bien bouillir .
Puis verser sur la brioche encore chaude .
La sortir du moule et la glisser sur une grille de refroidissement .
Il ne vous reste plus qu'a être patients pour enfin la déguster ;
Vous pouvez la garnir aussi comme la recette d'origine c'est a dire :
5 ml (ou) 1 càc d'épices mélangés moulues
75 g de raisins smyrne (raisins blancs et gros si je ne me trompe pas )
50 g de raisins de corinthe
25 g d'écorce de fruits confite et hachée
Moi mais enfants n'aiment ni raisins ni fruits confit c'est la raison des pépites de chocolat ds la recette
Je vous conseille vivement de l'essayer ,car depuis que je l'ai essayé je ne fais plus que celle là .
J'ai fais un reportage tout en photos pour plus de facilité.
Pâte a la fin du programme 
Le tour pour faire retomber la pâte
Répartission du beurre sur la pâte 
Parcemer les pépites 
Rouler la pâte sur elle même
Le rouleau de pâte une fois fini 
12 portions de pâte 
Je me glisse ds un moule au chaud 
Ouahhhhh que j'ai bien gonflé Il ne vous reste plus qu'a me déguster
Alors a vos fourneaux les forumeuses et toines et vous m'en direz des nouvelles .
Je me tiens a votre disposition pour toutes questions .
(juste presse légume pour la soupe! ) enfin bref, j'aurai voulu savoir si ta recette est faisable à la main?
avec ma map !
)avec ton poing puis tu fais comme indiqué ds la suite du déroulement de la recette 
k: je vous félicite pour votre brioche a toute les 2 elles sont superbes 
que j'ai actuellemnt je ne me souvenai plus .
dis : tu va bientôt la notée ta recette de Chocolatine 
